Srota Swati Tripathy
इंदौर। खाद्य सुरक्षा को लेकर इंदौर में खाद्य विभाग की टीम ने एक फाइव स्टार होटल में छापेमारी की। कार्रवाई के दौरान होटल के किचन और स्टोर में रखी खाद्य सामग्री की जांच की गई। शुरुआती जांच में स्टॉक और खाद्य सामग्री के रखरखाव से जुड़ी कुछ अनियमितताएं सामने आने की जानकारी है।
किचन और स्टोर की जांच
खाद्य विभाग की टीम ने होटल के किचन, स्टोरेज एरिया और वहां रखी खाद्य सामग्री का निरीक्षण किया। अधिकारियों ने खाद्य पदार्थों के रखरखाव, स्वच्छता और स्टॉक से जुड़े रिकॉर्ड की भी जांच की।
कार्रवाई के दौरान सामने आई कमियों को लेकर विभाग की ओर से आगे की प्रक्रिया की जा रही है। जरूरत के अनुसार खाद्य पदार्थों के सैंपल लेकर उनकी जांच भी कराई जा सकती है।
फाइव स्टार होटल में कार्रवाई से मचा हड़कंप
फाइव स्टार होटल जैसे प्रतिष्ठान में खाद्य विभाग की कार्रवाई चर्चा में है। खाद्य सुरक्षा नियम केवल छोटे दुकानदारों और सामान्य रेस्टोरेंट पर लागू नहीं होते, बल्कि बड़े होटल और प्रतिष्ठान भी इनके दायरे में आते हैं।
इस तरह की जांच का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि ग्राहकों को परोसे जाने वाले भोजन की गुणवत्ता, स्वच्छता और भंडारण से जुड़े निर्धारित मानकों का पालन हो।
जांच के बाद तय होगी आगे की कार्रवाई
फिलहाल सामने आई अनियमितताओं के आधार पर विभाग की विस्तृत जांच जारी है। खाद्य सामग्री के नमूनों और दस्तावेजों की जांच के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि नियमों का किस स्तर पर उल्लंघन हुआ है।
प्रशासन की ओर से अंतिम कार्रवाई जांच के निष्कर्षों के आधार पर की जाएगी। ऐसे में फिलहाल होटल पर किसी गंभीर उल्लंघन का निष्कर्ष निकालना जल्दबाजी होगी।
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